Commis de Bar

Le commis de bar assiste le barman et l’équipe de salle afin de garantir un service fluide, rapide et de qualité. Il veille à ce que le bar soit toujours propre, approvisionné et prêt à servir, et contribue ainsi à l’expérience des clients. Activités et responsabilités Préparation du service (mise en place) • Nettoyer et désinfecter le comptoir, les surfaces de travail et le matériel • Réapprovisionner le bar en boissons : bières, sodas, jus, vins, spiritueux • Préparer les garnitures (citrons, oranges, menthe, olives, etc.) et les sirops • Approvisionner en glace, verres, serviettes, pailles et autres consommables Pendant le service • Assister le barman dans la préparation des boissons simples • Servir ou débarrasser les verres et les bouteilles au bar • Laver, essuyer et ranger les verres en continu • Remplacer rapidement les bouteilles vides • Maintenir le comptoir propre et rangé • Accueillir les clients avec courtoisie et signaler toute demande au barman Fin de service • Nettoyer et ranger le bar, le matériel et la verrerie • Vider et nettoyer les bacs, les poubelles et les égouttoirs • Participer à l’inventaire et signaler les besoins de réapprovisionnement • Ranger les marchandises à la bonne température et dans le bon ordre (principe du « premier entré, premier sorti ») Hygiène et sécurité • Respecter les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur • Respecter la législation sur la vente d’alcool • Signaler tout incident, accident ou comportement inapproprié à la hiérarchie Profil recherché Savoir-faire • Première expérience en bar, café, restaurant ou hôtellerie appréciée, débutant accepté • Connaissance de base des boissons (bières, softs, vins, spiritueux) appréciée • Notions d’hygiène et de sécurité alimentaire Savoir-être • Dynamisme, rapidité et sens de l’organisation • Esprit d’équipe et bonne communication • Sens du service et amabilité • Rigueur, propreté et ponctualité • Résistance au stress et à la fatigue lors des pics d’affluence • Discrétion et honnêteté